مواد لازم
بورک برنج
۴
مواد اصلی
آرد
به مقدار لازم
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
مواد میانی :
نمک
۱ قاشق چای خوری
پیاز
۲ عدد
برنج
۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
بورک برنج
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با آب، نمک و کمی روغن به صورت کته دم میكنیم . پیازها را خرد کرده و در روغن یا كره کمی تفت میدهیم تا طلایی شود.
۲
گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت میدهیم تا كاملا سرخ شود.برنج پخته‌شده را به این مایه افزوده و هم می‌زنیم. کمی نمک و فلفل زده و حرارت را خاموش می‌کنیم.
۳
در ظرف دیگری تخم‌مرغ، شیر و آب را با هم مخلوط کرده، نمک و آرد را كم كم افزوده و هم می‌زنیم. مجددا آرد می‌ریزیم و ادامه میدهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. (مقدار آرد راتا جای که خمیر به دست نچسبد بریزید.)
۴
از خمیر چانه‌هایی درست کرده و با وردنه به صورت گرد باز می‌کنیم یک ردیف از مایه برنج روی آن ریخته و طرف دیگر خمیر را روی آن آورده و لبه‌ها را با دست فشرده میكنیم و شكل میدهیم و آن را در روغن بسیار داغ سرخ میكنیم.
تصاویر مراحل تهیه
بورک برنج
سایر نکات
بورک برنج
1)بهتر است در مصرف بورك زیاده روی نكنید چون غذای سنگینی است.
2)اضافه كردن زعفران به مواد میانی آن را خوشمزه تر میكند.
3)بهتر است بورك را با سس گوجه تند مصرف كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از بورک برنج
سایر عکس های بورک برنج
نظرات طرز تهیه
بورک برنج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نگهداری برنج
بورک مرغ و ژامبون
حلوای آرد برنج
فرنی آرد برنج (پایان ۶ ماهگی)
کباب سیخی
بورک
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
